De Surinaamse adjuma (Capsicum chinense) is een zeer hete peper met een uitgesproken tropisch-fruitig aroma. Met ongeveer 100.000–400.000 Scoville is hij qua pittigheid vergelijkbaar met habanero.
Amsoi (Brassica juncea) is een Surinaams bekende bladgroente uit de mosterdkoolfamilie. De lichtgroene, licht gekroesde bladeren hebben een pittige, licht bittere smaak en worden vooral gebruikt als groente in warme gerechten.
Ananas (Ananas comosus) is een water vasthoudende, kruidachtige, meerjarige plant.
Antroewa is een (verzamel)naam voor vruchtgroenten uit de Afrikaanse aubergine-groep, vaak gekoppeld aan Solanum aethiopicum (ook bekend als African eggplant, garden egg, bitter tomato of nakati). De plant behoort tot de nachtschadefamilie (Solanaceae). Zowel de (meestal onrijpe) vruchten als – bij sommige rassen – de bladeren en jonge scheuten worden gegeten.
Arabica koffie is een van de belangrijkste koffiesoorten voor consumptie. De boon wordt vooral gewaardeerd om zijn zachte, aromatische smaak en wordt wereldwijd gebruikt voor filterkoffie, espresso en cappuccino. De plant komt oorspronkelijk uit Ethiopië en wordt vooral geteeld in hoger gelegen tropische gebieden.
Arabusta koffie is een hybride koffiesoort die is ontstaan uit een kruising tussen Arabica en Robusta. Het is geen melange van losse bonen, maar een zelfstandige koffiesoort die de verfijnde smaak van Arabica combineert met de groeikracht en ziekteresistentie van Robusta. De boon wordt vooral gewaardeerd als voedingsmiddel in de vorm van gebrande koffie voor filterkoffie, espresso en blends.