Productgroep

Palmen

Bekijk de beschikbare inhoud en navigeer verder binnen deze productgroep.

Producten

Beschikbare producten binnen deze productgroep.

Astrocaryum vulgare Mart.

Palmen

Food

Awarra

Astrocaryum vulgare (awara; ook: tucumã-do-Pará) is een stekelige palm uit de Arecaceae die voorkomt in de Guyana’s en het noordelijke Amazonegebied (met name Pará, Brazilië). De oranje, olie- en vezelrijke vruchtpulp is eetbaar en wordt lokaal gebruikt als basis voor pasta’s, sauzen en stoofgerechten; uit pulp en pit kan ook olie worden gewonnen.

Koemboe

De koemboepalm is een palm uit het Amazonegebied van Noord-Zuid-Amerika. De vrucht staat bekend om het romige, oliehoudende vruchtvlees en wordt lokaal vooral verwerkt tot drank, pulp en olie. Verder heeft koemboe culinaire én nutritionele waarde.

Kronto

De kokosnoot is de steenvrucht van de kokospalm (Cocos nucifera, familie Arecaceae). Als voedingsmiddel worden vooral het witte vruchtvlees (kokosvlees), het kokoswater en producten daarvan (kokosmelk, kokosroom, kokosrasp en kokosolie) gebruikt.

Meer info

Oliepalm/Obé/Elaeis guineensis

Palmen

Food

Obé

Elaeis guineensis is een palm uit West- en Zuidwest Afrika. De boom kan circa 20–30 meter hoog worden en draagt roodachtige vruchten in grote trossen. Uit de vrucht en de pit worden respectievelijk palmolie en palmpitolie gewonnen.

Meer info

Açaipalm (Euterpe oleracea)

Palmen

Food

Podosiri/Accai

De açaipalm is een palm uit het Amazonegebied in Zuid-Amerika. Hij is vooral bekend door de açaibes: kleine, paarszwarte bessen met een dun laagje pulp. Die pulp wordt veel gebruikt in smoothies, bowls en desserts.

Senegal-dadelpalm

De Senegal-dadelpalm groeit in grote delen van Afrika en levert kleine vruchten die qua smaak aan dadels doen denken. De vruchten worden vooral vers gegeten of gedroogd, maar kunnen ook worden verwerkt tot pasta, gefermenteerde dranken of andere lokale producten.

Meer info