Borderline

Cacaoboter

Cacaoboter is het natuurlijke vet uit de cacaoboon. Het ontstaat bij het persen van cacaomassa, waarbij cacaoboter en cacaopoeder worden gescheiden. Als voedingsmiddel is het vooral belangrijk door zijn milde cacaosmaak, vaste structuur bij kamertemperatuur en smeltpunt rond lichaamstemperatuur.

Meer info

Sheaboter

Sheaboter, ook bekend als karitéboter, is een plantaardig vet dat wordt gewonnen uit de noten van de Afrikaanse karitéboom. De boter is van nature ivoor- tot geelachtig van kleur, heeft een milde nootachtige geur en smelt rond lichaamstemperatuur. De boom groeit vooral in de savanne- en Sahelgebieden van West- en Centraal-Afrika en is belangrijk voor voedselvoorziening, lokale handel en cosmetische toepassingen.

Meer info