Açaipalm (Euterpe oleracea)
Podosiri/Accai
De açaipalm is een palm uit het Amazonegebied in Zuid-Amerika.
Hij is vooral bekend door de açaibes: kleine, paarszwarte bessen met een dun laagje pulp.
Die pulp wordt veel gebruikt in smoothies, bowls en desserts.
Toepassing
Vrucht/pulp: populair in smoothies, (açaí)bowls, sap, ijs en andere desserts; soms ook in likeur en snoepgoed.
Jonge bladeren: kunnen gekookt worden gegeten en hebben een knapperige, licht zoete smaak.
Zaden: worden gebruikt voor het maken van eetbare olie.
Overig: bladeren worden ook gebruikt als weefmateriaal; het hout wordt lokaal toegepast.
Gezondheid
Açaí wordt vaak gekozen vanwege de antioxidanten (vooral anthocyanen).
Daarnaast levert de vrucht vezels en vetzuren (omega 3, 6 en 9).
Traditioneel gebruik
In lokale tradities worden verschillende delen van de plant gebruikt.
Genoemd worden onder andere sap en bereidingen van blad, wortel, zaad en (palm)hart, bijvoorbeeld bij wondverzorging, koorts, diarree, geelzucht en na schorpioenbeten.
Vitaminen en mineralen
Vitaminen: A, C, D, E en B-vitaminen (B1, B2, B3, B6).
Mineralen: calcium, ijzer, kalium, magnesium, koper, mangaan en zink.
Ook aanwezig: vezels, antioxidanten (anthocyanen) en vetzuren (omega 3, 6 en 9).
Gezondheidsinformatie en eigen verantwoordelijkheid
Deze informatie is bedoeld als algemene productinformatie en is geen medisch advies.
Producten op deze website zijn geen geneesmiddelen en vervangen geen diagnose, behandeling of begeleiding door een arts of medisch specialist.
Raadpleeg bij gezondheidsklachten, medicijngebruik, zwangerschap, borstvoeding of twijfel altijd uw huisarts, apotheker of medisch specialist.
Gebruik producten bewust en binnen een gezond en gevarieerd levenspatroon.
Het gebruik van producten en informatie op deze website blijft uw eigen verantwoordelijkheid.