Solanum aethiopicum
Antroewa
Antroewa is een (verzamel)naam voor vruchtgroenten uit de Afrikaanse aubergine-groep, vaak gekoppeld aan Solanum aethiopicum
(ook bekend als African eggplant, garden egg, bitter tomato of nakati). De plant behoort tot de nachtschadefamilie (Solanaceae).
Zowel de (meestal onrijpe) vruchten als – bij sommige rassen – de bladeren en jonge scheuten worden gegeten.
Toepassing
Vruchten (vaak groen geoogst): rauw (knapperig en licht bitter) of gekookt in stoofschotels, soepen, curry’s en groentegerechten.
Bladeren en scheuten (bij bepaalde typen, o.a. ‘nakati’): gekookt en gebruikt als bladgroente (vergelijkbaar met spinazie).
Smaak/keuken: de bitterheid verschilt per ras en rijpheid; in West- en Oost-Afrika is het een gangbare groente,
en in de Surinaamse keuken wordt antroewa vaak gebruikt in hartige gerechten.
Gezondheid
Antroewa bevat veel vocht en is doorgaans laag in calorieën. Als groente levert het vezels en verschillende
bioactieve plantenstoffen (zoals fenolische verbindingen), die bijdragen aan de algemene voedingskwaliteit van groenten.
Zoals bij andere nachtschades kan gevoeligheid per persoon verschillen;
eet bij voorkeur rijpe/geschikte rassen en bereid de groente zoals gebruikelijk in de keuken.
Traditioneel gebruik
In verschillende Afrikaanse tradities wordt Solanum aethiopicum niet alleen als voedselplant
gebruikt, maar ook etnobotanisch toegepast. Bronnen beschrijven bijvoorbeeld gebruik van delen van de plant
(zoals vrucht, blad of wortel) in lokale praktijken bij uiteenlopende klachten.
Dit soort toepassingen verschilt sterk per regio en bereiding en is geen vervanging voor medische behandeling.
Vitaminen en mineralen
De voedingswaarden verschillen per soort/ras (vrucht vs. blad), rijpheid en bereidingswijze.
In het algemeen worden bij Afrikaanse aubergines vooral de volgende micronutriënten genoemd:
Vitaminen:
vitamine C (vooral in verse vrucht/blad),
vitamine B6
folaat (B9) worden regelmatig genoemd.
Mineralen:
kalium,
magnesium,
calcium,
fosfor
ijzer komen terug in nutritionele analyses; de bladeren worden in diverse bronnen als relatief mineraalrijk beschreven.
Gezondheidsinformatie en eigen verantwoordelijkheid
Deze informatie is bedoeld als algemene productinformatie en is geen medisch advies.
Producten op deze website zijn geen geneesmiddelen en vervangen geen diagnose, behandeling of begeleiding door een arts of medisch specialist.
Raadpleeg bij gezondheidsklachten, medicijngebruik, zwangerschap, borstvoeding of twijfel altijd uw huisarts, apotheker of medisch specialist.
Gebruik producten bewust en binnen een gezond en gevarieerd levenspatroon.
Het gebruik van producten en informatie op deze website blijft uw eigen verantwoordelijkheid.