Syzygium jambos
Pommeroos
Pommeroos is een tropische vrucht met een dunne schil, wit tot lichtgeel knapperig vruchtvlees en een uitgesproken rozenachtige geur.
De vrucht wordt meestal vers gegeten en staat bekend om haar frisse, sappige karakter. Door het hoge watergehalte,
de milde smaak en het lage aantal calorieën is pommeroos vooral interessant als verfrissend voedingsmiddel.
Toepassing
Als voedingsmiddel wordt pommeroos vooral rauw gegeten. De vrucht kan ook worden verwerkt tot jam, gelei, siroop, sap, compote of zoetzuur.
Door de lichte bloemige smaak past zij goed in fruitsalades, desserts en frisse dranken.
Het vruchtvlees bevat van nature pectine, waardoor verwerking tot gelei en andere ingekookte producten goed mogelijk is.
Gezondheid
Pommeroos levert weinig energie, maar wel vocht, vezels en vitamine C. Daardoor past de vrucht goed in een lichte en gevarieerde voeding.
De vezels ondersteunen een normale spijsvertering, terwijl vitamine C bijdraagt aan de normale werking van het immuunsysteem.
Daarnaast bevat de vrucht antioxidatieve plantenstoffen, maar gezondheidsclaims daarover moeten voorzichtig worden geïnterpreteerd:
als voedingsmiddel is pommeroos vooral een hydraterende en verfrissende fruitsoort.
Traditioneel gebruik
In tropische gebieden van Azië, het Caribisch gebied en Suriname wordt pommeroos traditioneel vooral als verse vrucht gegeten.
In huishoudelijke bereidingen wordt zij ook gebruikt voor jam, gelei, siroop en ingemaakte producten.
In sommige bronnen worden ook toepassingen van andere plantendelen genoemd,
maar voor gebruik als voedingsmiddel staat vooral de vrucht centraal.
Vitaminen en mineralen
Gemiddelde waarden per 100 g eetbaar deel, op basis van geraadpleegde voedings- en naslagbronnen:
Vitamine C: gemiddeld circa 22 mg
Vitamine A: circa 17 µg
Vitamine B1 (thiamine): circa 0,02 mg
Vitamine B2 (riboflavine): circa 0,03 mg
Vitamine B3 (niacine): circa 0,8 mg
Calcium: circa 29 mg
Kalium: circa 123 mg
Magnesium: circa 5 mg
Fosfor: circa 8 mg
IJzer: circa 0,1 mg
Vezels: gemiddeld circa 1 g
Gezondheidsinformatie en eigen verantwoordelijkheid
Deze informatie is bedoeld als algemene productinformatie en is geen medisch advies.
Producten op deze website zijn geen geneesmiddelen en vervangen geen diagnose, behandeling of begeleiding door een arts of medisch specialist.
Raadpleeg bij gezondheidsklachten, medicijngebruik, zwangerschap, borstvoeding of twijfel altijd uw huisarts, apotheker of medisch specialist.
Gebruik producten bewust en binnen een gezond en gevarieerd levenspatroon.
Het gebruik van producten en informatie op deze website blijft uw eigen verantwoordelijkheid.