Syzygium aqueum
Pommerak
Pommerak is een tropische vrucht uit de mirtefamilie met een dunne, wasachtige schil en fris, sappig vruchtvlees.
De smaak is licht zoetzuur tot mild zoet. Als voedingsmiddel wordt de vrucht vooral gewaardeerd om het
hoge watergehalte, de verfrissende smaak en het lage energiegehalte.
Toepassing
Pommerak wordt meestal vers gegeten als handfruit. De vrucht is ook geschikt voor fruitsalades,
smoothies, sap, jam en zoetzuur ingelegde bereidingen. Door de knapperige structuur
en het hoge vochtgehalte past pommerak goed in lichte, frisse gerechten en als dorstlessende snack in warme klimaten.
Gezondheid
Pommerak bevat weinig calorieën en levert vooral vocht, een kleine hoeveelheid vezels en vitamine C.
Daardoor past de vrucht goed in een gevarieerd voedingspatroon. De vezels ondersteunen
de spijsvertering en de vitamine C draagt bij aan de normale werking van het immuunsysteem.
In de literatuur worden ook antioxidatieve plantenstoffen genoemd, maar de meeste gezondheidsclaims
zijn algemener onderbouwd dan specifiek voor consumptie van de verse vrucht.
Traditioneel gebruik
In Zuidoost-Azië wordt pommerak al lang gegeten als verfrissend fruit. Naast verse consumptie
wordt de vrucht traditioneel verwerkt in salades, ingelegde bereidingen en zoete vruchtproducten.
In sommige traditionele geneeswijzen worden ook andere delen van de plant gebruikt,
maar als voedingsmiddel staat vooral de hydraterende en lichte vrucht centraal.
Vitaminen en mineralen
Gemiddelde waarden per 100 gram, op basis van meerdere geraadpleegde bronnen:
Voedingsvezels: gemiddeld circa 1,9 g
Vitamine C: gemiddeld circa 24 mg
Calcium: gemiddeld circa 30 mg
Fosfor: gemiddeld circa 21 mg
IJzer: gemiddeld circa 0,4 mg
Magnesium: circa 4-5 mg
Kalium: circa 135 mg
Gezondheidsinformatie en eigen verantwoordelijkheid
Deze informatie is bedoeld als algemene productinformatie en is geen medisch advies.
Producten op deze website zijn geen geneesmiddelen en vervangen geen diagnose, behandeling of begeleiding door een arts of medisch specialist.
Raadpleeg bij gezondheidsklachten, medicijngebruik, zwangerschap, borstvoeding of twijfel altijd uw huisarts, apotheker of medisch specialist.
Gebruik producten bewust en binnen een gezond en gevarieerd levenspatroon.
Het gebruik van producten en informatie op deze website blijft uw eigen verantwoordelijkheid.