Mango/Mangifera indica
Mango
De mango (Mangifera indica) is de vrucht van een grote, groenblijvende boom uit (sub)tropisch Azië.
Het is wereldwijd een veel gegeten fruit en wordt zowel vers als verwerkt gebruikt; daarnaast kennen verschillende delen van de boom een lange traditie in de volksgeneeskunde.
Toepassing
Voeding: rijpe mango wordt vaak rauw gegeten of verwerkt (sap, smoothie, chutney, jam, desserts). Onrijpe mango kan worden ingelegd (bijv. als pickle) of gedroogd en tot poeder gemalen als smaakmaker (o.a. in de Indiase keuken).
Andere eetbare delen: jonge bladeren worden in sommige keukens gekookt als groente; zaden/pitten kunnen (na bewerking om wrangheid te verminderen) als noodvoedsel dienen en leveren zetmeel en eetbaar vet.
Niet-voedsel: schors en bladeren kunnen kleurstof leveren; het hout wordt gebruikt voor o.a. meubels en timmerwerk (niet erg duurzaam bij blootstelling en gevoelig voor aantasting).
Gezondheid
Mango levert vooral vitamine C, provitamine A (bètacaroteen) en vezels. In een gevarieerd voedingspatroon dragen deze voedingsstoffen bij aan o.a. normale immuunfunctie, huid/zicht (vitamine A) en een gezonde spijsvertering (vezels).
Mango bevat daarnaast verschillende plantaardige stoffen (polyfenolen), die onderwerp zijn van onderzoek.
Traditioneel gebruik
Bladeren: traditioneel gebruikt als aftreksel/mondspoeling (o.a. bij tandvlees- en mondklachten) en uitwendig bij huidirritatie.
Schors en hars: toegepast als samentrekkend middel en bij uiteenlopende klachten (in diverse tradities).
Zaad/pit: traditioneel ingezet bij diarree en als middel tegen darmparasieten; ook uitwendig toegepast.
Wortels en bloemen: in sommige bronnen genoemd in traditionele toepassingen.
Vitaminen en mineralen
Belangrijkste voedingsstoffen (indicatief per 100 g verse mango):
Vitamine C: ± 36 mg
Vitamine A (als bètacaroteen / retinolactiviteit): vaak rond ± 50–55 µg
Vitamine E: ± 0,9–1,1 mg
Vitamine B6: variabel; vaak rond ± 0,04–0,13 mg
Folaat (vitamine B11): vaak rond ± 20–40 µg
Kalium: ± 168–190 mg
Magnesium: ± 10 mg
Calcium: ± 11–12 mg
Koper: ± 0,10 mg
IJzer: ± 0,16–0,2 mg
Vezels: ± 1,5–1,6 g
Opmerking: waarden kunnen verschillen per ras en rijpheid
Gezondheidsinformatie en eigen verantwoordelijkheid
Deze informatie is bedoeld als algemene productinformatie en is geen medisch advies.
Producten op deze website zijn geen geneesmiddelen en vervangen geen diagnose, behandeling of begeleiding door een arts of medisch specialist.
Raadpleeg bij gezondheidsklachten, medicijngebruik, zwangerschap, borstvoeding of twijfel altijd uw huisarts, apotheker of medisch specialist.
Gebruik producten bewust en binnen een gezond en gevarieerd levenspatroon.
Het gebruik van producten en informatie op deze website blijft uw eigen verantwoordelijkheid.