Knippa/Melicoccus bijugatus
Knippa
Knippa (ook bekend als mamoncillo/quenepa) is de vrucht van een langzaam groeiende, groenblijvende boom uit de zeepboomfamilie (Sapindaceae), afkomstig uit (noordelijk) Zuid-Amerika en wijdverspreid in het Caribisch gebied en Midden-Amerika. De boom kan circa 25 meter hoog worden.
De vruchten zijn kleine groene steenvruchten met een zoetzure, gelatineuze pulp rond een grote pit.
Toepassing
Vrucht (pulp): meestal rauw gegeten; ook verwerkt in jam, gelei, taarten/desserts en als basis voor verkoelende dranken.
Zaden: groot en zetmeelrijk; traditioneel geroosterd en gegeten en in sommige regio’s gebruikt als zetmeelbron/vervanger.
Hout: hard en zwaar; wordt lokaal gebruikt voor o.a. constructie- en interieurwerk en meubelmakerij.
Teelt/vermeerdering: via zaad, luchtafleggen of enten.
Gezondheid
De vrucht bevat o.a. vezels en verschillende plantaardige stoffen (zoals polyfenolen/tanninen) die in onderzoek in verband worden gebracht met antioxidatieve eigenschappen en ondersteuning van de spijsvertering. Wetenschappelijke gegevens over concrete effecten bij mensen zijn beperkt; zie traditioneel gebruik voor lokale toepassingen.
Traditioneel gebruik
Bast: afkooksel wordt lokaal gebruikt bij klachten passend bij dysenterie/diarree.
Bladeren: aftreksel wordt lokaal gebruikt om transpiratie te verminderen/te vertragen.
Vitaminen en mineralen
De voedingswaarde kan per ras en rijpheid verschillen. Onderstaande waarden zijn indicatief per 100 g eetbaar deel en kunnen per bron uiteenlopen.
Micronutriënt Hoeveelheid per 100 g
Vitamine C 0,8–10 mg
Thiamine (vitamine B1) 0,03–0,21 mg
Riboflavine (vitamine B2) 0,01–0,20 mg
Niacine (vitamine B3) 0,15–0,90 mg
Calcium 3,4–15 mg
Fosfor 9,8–23,9 mg
IJzer 0,47–1,19 mg
Kalium (potassium) ca. 120–500 mg
Magnesium (verschilt per bron; vaak genoemd, maar waarden lopen uiteen)
Natrium (verschilt per bron)
Zink (verschilt per bron)
Koper (verschilt per bron)
Mangaan (verschilt per bron)
Opmerking: voor sommige micronutriënten worden in openbare bronnen geen eenduidige (of sterk uiteenlopende) per-100g waarden gerapporteerd; daarom zijn die als ‘verschilt per bron’ opgenomen.
Gezondheidsinformatie en eigen verantwoordelijkheid
Deze informatie is bedoeld als algemene productinformatie en is geen medisch advies.
Producten op deze website zijn geen geneesmiddelen en vervangen geen diagnose, behandeling of begeleiding door een arts of medisch specialist.
Raadpleeg bij gezondheidsklachten, medicijngebruik, zwangerschap, borstvoeding of twijfel altijd uw huisarts, apotheker of medisch specialist.
Gebruik producten bewust en binnen een gezond en gevarieerd levenspatroon.
Het gebruik van producten en informatie op deze website blijft uw eigen verantwoordelijkheid.