Coffea arabica × Coffea canephora
Arabusta koffie
Arabusta koffie is een hybride koffiesoort die is ontstaan uit een kruising tussen Arabica en Robusta.
Het is geen melange van losse bonen, maar een zelfstandige koffiesoort die de verfijnde smaak
van Arabica combineert met de groeikracht en ziekteresistentie van Robusta.
De boon wordt vooral gewaardeerd als voedingsmiddel in de vorm van gebrande koffie voor filterkoffie, espresso en blends.
Toepassing
Als voedingsmiddel wordt Arabusta voornamelijk gebruikt voor koffieconsumptie.
De bonen kunnen worden gebrand en gemalen voor espresso, filterkoffie en koffiemelanges.
Door de Robusta-invloed geeft Arabusta vaak meer body en een stevigere cremalaag,
terwijl de Arabica-invloed zorgt voor mildere, aromatische en soms licht fruitige tonen.
De productie is beperkt, waardoor Arabusta vooral interessant is voor speciale koffies en veredeling van sterkere koffierassen.
Gezondheid
Zwarte koffie bevat weinig energie, vrijwel geen suiker en geen voedingsvezels.
De belangrijkste voedingskundige bijdrage zit in cafeïne, antioxidanten en kleine hoeveelheden B-vitaminen en mineralen.
Arabusta bevat naar verwachting meer cafeïne dan Arabica, maar minder dan pure Robusta.
Matige consumptie kan passen binnen een gezond voedingspatroon. Gevoelige personen,
zwangeren en mensen met slaapproblemen of een hoge cafeïnegevoeligheid doen er goed aan hun inname te beperken.
Traditioneel gebruik
Koffie wordt traditioneel gedronken als warme infusie van gebrande en gemalen koffiebonen.
In sommige regio’s worden ook koffieblaadjes gebruikt voor infusies.
Arabusta zelf is een relatief moderne veredelingsvorm en heeft daardoor geen lange,
afzonderlijke traditie zoals Arabica of Robusta.
Het gebruik sluit vooral aan bij de algemene koffiecultuur: als drank voor smaak, alertheid en sociale momenten.
Vitaminen en mineralen
Gemiddelde waarden per kop zwarte koffie van ongeveer 240 ml.
De exacte samenstelling hangt af van boon, branding, maling en zetmethode.
Vezels: 0 g
Vitamine B2 (riboflavine): circa 0,18 mg
Vitamine B3 (niacine): circa 0,45 mg
Vitamine B5 (pantotheenzuur): circa 0,60 mg
Folaat: circa 4,7 microgram
Kalium: circa 116 mg
Magnesium: circa 7 mg
Fosfor: circa 7 mg
Calcium: circa 5 mg
Natrium: circa 5 mg
Mangaan: circa 0,05 mg
Zink: circa 0,05 mg
Gezondheidsinformatie en eigen verantwoordelijkheid
Deze informatie is bedoeld als algemene productinformatie en is geen medisch advies.
Producten op deze website zijn geen geneesmiddelen en vervangen geen diagnose, behandeling of begeleiding door een arts of medisch specialist.
Raadpleeg bij gezondheidsklachten, medicijngebruik, zwangerschap, borstvoeding of twijfel altijd uw huisarts, apotheker of medisch specialist.
Gebruik producten bewust en binnen een gezond en gevarieerd levenspatroon.
Het gebruik van producten en informatie op deze website blijft uw eigen verantwoordelijkheid.